北宋末年，宗汝霖被任命为开封府尹。当时的汴梁城经过金兵的洗劫，各种物资严重匮乏，社会秩序非常混乱，有的商人乘机囤积居奇，哄抬物价，老百姓怨声载道。宗汝霖认真分析了当前的形势，认为要稳定人心，首先要稳定物价。于是决定先从米面等老百姓生活必需品开始，民以食为天，只要食品价格平抑下来，社会局面自然就安定了。
宗汝霖派人去街上买来米面，按照店铺里的制作方法，把米做成米酒，把面做成和街上卖的大小形状一样的笼饼，然后分别计算价格。经过对比发现，一个笼饼的成本是六钱，一觚酒的成本是二十钱，而店铺里卖的一个笼饼是二十钱，一觚酒二百钱，售价比成本高数倍。
宗汝霖掌握了这些资料后，心中有数了，命人把城内最大的那家饼店老板带来。宗汝霖严厉地问：“一个笼饼原来卖七钱，为什么现在卖到了二十钱？”饼店老板辩解道：“发生战乱以来，米面的价格就高低不定，但现在街上都卖这个价格，我一家饼店也不敢独自降价。”宗汝霖把做好的笼饼拿出来，指着说：“这个笼饼和你卖的大小重量一样，按照最新的面价计算，成本不过六钱，如果卖八钱，就会有两钱的利润。我准备制定标准，一个笼饼卖八钱，有敢擅自抬高售价的，立即处斩，今天就借你的头来颁布命令。”说着两边的军士拥上来，把饼店老板押出去杀了。第二天，全城的笼饼价格都降了下来，只卖八钱，没有一家饼店敢关门不卖的。
