江南海味最鲜美
南通餐餐有鱼的江南味道
味道：令人无比留恋的鲜美
滨江临海的南通有“中国江海鲜都”之称，以汇聚江海美食而闻名。江鲜首推号称长江四鲜的鲥鱼、刀鱼、河豚、鮰鱼，海鲜那就多了去了。南通的美食口号，就是：“江鲜、河鲜、海鲜，天天有鲜；江鱼、河鱼、海鱼，餐餐有鱼。”
美味也疯狂
世博会开幕的时候，南通正好举办江海美食节，正是品尝江南味道的最好时候。
说到美食，不能不提海安县。这个宁静的苏中小城有6000年的文明史，南望长江、东临黄海，城内还有淮河、里下河河网交错。现在海安的招牌菜是河豚。长江野生河豚因有剧毒成为“致命的诱惑”，但是海安的中洋河豚养殖基地凭借获得国家专利的“河豚控毒”技术，养殖出了无毒的河豚，所以在海安是不需要“拼死吃河豚”的。
河豚最经典的吃法是三种，一种是“河豚生鱼片”，吃的是爽滑之鲜；一种是“红烧河豚”，吃的是肥嫩之鲜；一种是“白汁河豚”，吃的是汤汁之鲜。吃刀鱼也有讲究，要连肉带骨，肉清蒸，细腻的鲜；骨炸酥，香脆中回味出鲜。鲥鱼则要“层层递进”，先吃鱼鳞，再吃红肉，最后吃白肉，如此鲜味便也能“逐级加码”，口中自是鲜得“连绵不绝”。
尝过“汹涌”的江鲜，来点“清新”的河鲜吧。坐上海安里下河的农家小船，在水巷河汊中穿行，一路赏赏野花看看芦苇，河鲜就在河边的农庄里。清炒螺蛳、河蚌烧肉、葱烤鲫鱼，再来上一盆小龙虾，每样都是江南河鲜特有的那种丝丝入扣的鲜甜味。
压轴的当然应该是生猛海鲜。从海边渔船上抬出一桌海鲜宴：文蛤、竹蛏、香螺还有一道当地人过年的大菜“蛏干汤”，汤里加上几片青瓜，那种清新的鲜直沁人心脾。这就是江南的“鲜”，纯粹的、细致的，令人无比留恋的。
Tips：
车程：从上海出发2小时30分钟左右
游程：1天半。到达海安差不多正好吃午饭，先去品尝“长江三鲜”。下午游里下河，晚上回到南通市区，夜游濠河。第二天爬著名的狼山。下午回上海。
如果说海南的海美丽如世外仙境，那么浙东的海却是充满十足的生活味道。渔村，渔船、渔网、渔民，最后恋恋不舍的是海鲜美味…
