歇马庆灯
初九晚六时许，村中男女老幼齐集，庆灯开始。四人抬柚叶水洗过的神轿，四人担肃静、回避高脚牌，两人撑掌扇，一人举朗伞、四人持龙虎大旗，在阵阵密集的锣鼓声中，浩浩荡荡前往社坛。到社坛后，由族中最德高望重的长者烧香点烛、虔诚礼拜，礼毕，把社主菩萨（一香炉）捧上神轿，又在阵阵鞭炮，和片片锣鼓声中神气地回到灯寮的新家——神台上。如果三社同一时间举行，数百男女齐聚，场面更为热闹。
社主接回后，家家户户在门口烧香宝，在门口屋檐下挂四方灯，每一条巷都灯火通明。
入夜，各社推选年青力壮的男人，进行烧鞭炮比赛，谁把点燃的鞭炮抛得越高越好，谁就获胜。
初十日，正式庆灯。第一件事就是劏猪分肉。先把猪肉切成条，然后用大锅煮熟，再切成小件，分堆，每一男丁一堆，理事人按长房顺序喊名，喊到名字者取。取回后用来拜祭祖先。名曰：灯肉或丁肉，也叫人丁社肉。
煮猪肉的汤羹，负责劏猪的人会用桶担着，上门逐户派分。名曰：分肉羹。
自开灯日起，每日都有太公分猪肉，有时一日可分到四、五份。
十五日，每社举行抢山炮活动。时间相同，但数量各异。有的社抢20个，有的则抢10个。每个炮头均藏有镶着框架的三如六合或天姬送子等菩萨像。放第一个叫头炮，第二个叫二炮，依此类推。如果某人抢到了某个炮头菩萨，便于散灯那天早上从灯寮接回家，放在祖先堂右则供奉。如果某人抢到的某个菩萨在新的一年给他带来了好运气，则该菩萨就会成为下一年众人角逐的对象，常常出现三几十人在水塘中争夺的场面，激烈壮观。用来扎山炮的炮草也被视为吉祥物，成为妇女们争相抢拾的对象，她们拿回家里让母鸡做窝，祈望下蛋多，鸡仔齐，快长大。
二十日早上，拜祭完毕，分完丁肉，吃完早饭后，又如初九晚迎接一样把菩萨送回原处，这谓之散灯。
龙 舟
开平的龙舟活动，传说已有六、七百年历史了。传统上，整个赛龙活动—般包括起龙、龙下水、举办龙舟宴、旺龙、出龙、采青、应景、斗龙(即正式的龙舟赛)等环节。这些环节时至今日仍然保留着很传统的形式和非常浓郁的乡土味。
起龙：把埋藏在河中的龙船起出，叫“起龙”，也叫“出水龙”或“龙出水”。起龙一般在农历四月初八这天举行，但也有另择吉日的。起龙的拜祭仪式一般由村中威望高、夫妻均健在且子女双全(有子女夭折者不算)的男性长者主持。届时，把龙头、龙尾请出，一人舞龙头，一人舞龙尾，巡游于街巷之中，舞进各家各户，意谓纳吉驱邪。主家则犒以钱物。“四月龙头随街绕”就是指此项活动。初八后，人们便下河把龙船中的淤泥戽净待用。
龙下水：五月初一或初五(或另择吉日)，参加划龙舟的健儿们便合力把龙舟抬到水中，蓄势待发，这一过程叫龙下水。在龙下水的整个过程中，有如下禁忌：所有的人均不得发出声音，也不能敲锣打鼓和燃放鞭炮。
龙舟宴：到了斗龙之日，在村头或祠堂举行宴会，谓之“龙舟宴”。亦有的村从初一到初五天天举行龙舟宴的，如月山镇的月明乡便如此。宴会意在使斗龙的健儿们饱餐战饭，壮其行色。同时也含有尊敬长辈，激励来者之意。因此，全村男丁不论老幼，均可赴宴。宴后每户还可带—份饭菜回去，让家中的其他人分享，谓之吃龙舟饭。随着时代的发展，也有的村破除封建迷信，不管男女老幼，均可前去吃龙舟饭，如沙冈的部分村便如此。
旺龙：这个环节一般是在新龙舟下水时才举办的。龙舟宴吃罢，即选出两名桡手，分别扛着龙头、龙尾，在热烈的锣鼓声中巡行到河边，举行拜祭仪式，然后把龙头、龙尾装上龙舟，是谓“旺龙”。举行旺龙仪式必须要请一名“南无”做场隆重的法事，以求平安、吉利。
出龙：旺龙之后，桡手们登上龙船坐定，双手紧握木浆，肃穆待发。主祭者便把柚叶水洒向龙头，说上一番吉利的话语，随后，健儿们在肃穆的气氛中众桡齐发，龙舟飞驰而出，驶向大河，这叫出龙。
采青：在一支顶端留有少量枝叶的青竹，用红绳系上一封“利是”，并在“利是”上写上“飞龙第一”等字句后，插在离村几公里远的开阔河面上。龙舟下水后，健儿们便在肃穆的气氛中奋力将龙舟划到采青处，将竹拔起，取下“利是”，再说上一些吉利话，然后把竹子丢入河中， 这叫采青。采青后，健儿们将龙舟划回村中，这时村里鞭炮齐鸣，锣鼓敲得震天响，以欢迎龙舟平安归来。
应景： 应景实际上就是龙舟表演赛、友谊赛。
斗龙：即正式的锦标赛，我市近年来举办的均属此类。斗龙一般在农历五月初五举行。我市一般选择在江面宽直、水流平缓的三埠潭江河段。过去，斗龙一般由大乡组织，乡绅主持，且举行日期大多在农历五月初一。现在，大型的龙舟锦标赛均由市政府组织。
入宝：也叫藏龙。斗龙之后，无论胜负，各乡(村)均设宴慰劳健儿，举行拜祭仪式。然后，大家齐心协力将龙船划到藏龙点埋藏起来，以待来年再用，这叫做“入宝”。
民间习俗
开 灯
以前县内较大的自然村都设社坛、开花灯会，悬挂各式花灯。凡村内当年生男孩的就挂一盏“仔灯”，多在年初六、初八开灯，较早的年初四开灯，一般到十七日完灯。生男孩的富有人家，除挂“仔灯”外，还在元宵那天，买甜酒一埕，到社坛助兴。村内的小孩都提着各式各样的花灯到社坛拜“社”，十分热闹。中华人民共和国建立后，开灯会的习俗已逐渐改变。
开年、舞放生鲤
农历正月初二为“开年”日，家家户户在天一亮时安排以生鸡（雄鸡）、鲤鱼、猪肉、鲮鱼等为肴馔，拜祭天地，称为“开祃”。初二开年，有些人以竹篦织成鲤鱼形状，糊上纸，绘以鳞甲，贯以竹竿，举鱼舞入各家户中，高呼：“好生鲤”（“鲤”作理的偕音），人家均表示欢迎，赏赐利是或食物。舞鲤鱼的多为少年儿童。也有善心人专购买鲤鱼到河边“放生”，先烧香烛，喃喃祷告，然后把鲤鱼放入河里。
蒸糕、打饼
逢年过节，鹤山人蒸年糕，喜欢蒸松糕、芋头糕、马蹄糕等，有的人把糕蒸成九层，叫“九层糕”，取其“年年高升”的意思。打饼本来是从前民间储粮防饥的措施，在新年期间，亦可作款待亲友的礼食。每年冬尽，家家户户磨炒米粉，然后把片糖煮熔，掺和炒米粉或绿豆粉等拌匀，加入花生、芝麻、砂糖，搓成小团，填在木刻的饼格（模）中，用方形木锤敲击坚实，成饼后平放在饼柜中用炭火焙干，叫做“打饼”。饼模中刻“福”、“禄”、“寿”、“吉祥”、“如意”等字样，或刻蟠桃、鲤鱼等图形，寓意吉利。炒米饼经过锤击、烤焙，十分坚硬。除新年吃用外，也可耐久储存，常年食用。
开 炸
鹤山春节前民间制作年宵品俗称。开炸就是烧开油镬，炸大糍、煎堆、油角、虾饼等食品，或咸或甜，家家如此，大同小异。
摆 花 果
除夕前，鹤山城乡人皆到花市（花街）购买各种花果，有应时的桃花、梅花、菊花、鸡冠花、茶花、吊钟花等，也有金橘、四季橘、朱砂橘等。人们购买了花果，回到家里摆设点缀，以增添新春气氛。
挥 春
鹤山人习惯把春联叫作“挥春”。在除夕，家家户户把神祇及门联换上新的。一般在农历十二月中旬开始，大街上摆满了写、卖挥春的挡口。挥春用红纸书写，内容包括祖先神祇、春联、横额、单语。横额又叫“横幅”、“横头”。单语大多写上“新春大吉”、“万事胜意”、“出入平安”等吉利句子。鹤山最流行的对联是“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”、“和顺满门添百福，平安二字值千金”等。
压岁、封利是
在除夕，鹤山民间有压岁的习俗。在食用方面，米缸要装满米，水缸要装满水。米缸、水缸头要压放着生菜、生蒜、香芹、茨菇、桔子等；米缸内放着煮熟的鲤鱼、生鸡（雄鸡）、猪胰（俗称猪横俐）、腊肠、腊肉、腊鸭等食品，皆取其丁财贵寿、横财顺利好生理的意头，作为新年的压宝。利是，是古代压岁钱的沿革。大人于除夕把利是封好（用红纸或利是封包钞票）在除夕发给孩子们，即谓“压岁利是”。钞票数目没有统一规定，统称“发财利是”。在鹤山，小孩向大人讨利是叫“逗利是”。
守 岁
鹤山人习惯在除夕之夜，家家户户张灯结彩，并燃点香烛，在厅堂插花摆果，守候年初一的到来，谓之除夕守岁。因为自古民间传说“年”是一头比象大、比虎凶恶、头上长角的猛兽，专在农历除夕和年初一出来吃人。故人们警惕守卫，即使到夜深关门睡觉时，也要先烧爆竹，把“年”吓走，年初一黎明前起来，也先烧爆竹才开门。
除夕、团年、卖懒
除夕指农历年最后一晚，也叫年三十晚。鹤山人习惯张灯结彩，插鲜花，摆年桔，贴对联、门神，烧爆竹。家家准备丰盛的酒肴，隆重祭祀神祇，然后合家一起吃晚饭，团聚过年，谓之“团年”。这一天，离乡游子大都赶回家与家人团聚，同享天伦之乐。小孩在除夕之夜上街卖懒。他们怀惴着一个熟鸡蛋和一个茨菰，手提灯笼，拈着一支点燃着的香，穿街过巷，边走边唱：“卖懒、卖懒，卖到年三十晚，人懒我不懒。”一直唱到附近的土地庙，把香插好。回到家后，把鸡蛋分给家中长辈吃，希望就这样把懒惰卖掉，使自已变得勤奋起来。这是从前广州府属下各县流行的风俗，表达劳动人民对子孙良好的祝愿。中华人民和国成立后，小孩卖懒的习俗已少见。到零时，家家户户燃放爆竹，此起彼伏经久不息。从1995年开始，鹤山市政府禁止在沙坪城区燃放烟花、爆竹。
