拉美西斯二世神庙
拉美西斯于公元前1290年继承了正处在上升阶段的埃及，他雄心勃勃，决定建立一番超越前辈的功业，准备吞下叙利亚—巴勒斯坦这块肥肉。他在尼罗河三角洲营建了新都培尔—拉美西斯，因为新都的位置更便利于向北发展。他还组建了阿蒙军团等四个兵团，总兵力约3万人。但他的主要对手、已修炼了五百多年的赫梯王国也不是吃素的，其国王穆瓦塔鲁同样血气方刚，迁都于靠近叙利亚的达卡什，以便于南下作战。双方摩拳擦掌，战争的阴云笼罩在多灾多难的叙利亚— 巴勒斯坦上方。
年轻气盛的拉美西斯铁了心要发动这场战争，他首先进行了一次预备性远征，夺取了沿海的腓尼基地区，以便于获得制海权。公元前1286年雨季过后，拉美西斯的大军浩浩荡荡地出发了。而与此同时，在情报战上占了上风的赫梯国王穆瓦塔鲁，得悉了拉美西斯的进军路径，便在卡迭什郊外布下天罗地网。拉美西斯亲率最精锐的阿蒙军团前进，在卡迭什郊外遭到两个赫梯细作的蒙骗，以为赫梯大军还在远方，就一头撞进对方的陷阱里面。经过死战，阿蒙军团几乎全军覆没，拉美西斯幸运逃脱，并在增援部队的帮助下，获得了这场战争的最终胜利，但代价惨重。而赫梯一方最引以为豪的战车兵也几乎全军覆没。
此后，拉美西斯又发动了几次入侵叙利亚的战事，虽有斩获，但规模不大。此时，叙利亚东面的亚述正在崛起，成为赫梯的心腹之患。于是，赫梯国王赫吐什尔（穆瓦塔鲁之弟）向埃及提出和约，拉美西斯同意，国际关系史上一件破天荒的大事发生了。
公元前1269年，埃及和赫梯缔结了世界史上第一个有记载的国际和约。和约包括序言和九个条文，主要内容包括五个方面：（1）双方建立永久的和平，互不侵犯；（2）两国国王要执行各自条约的义务；（3）两国结成军事互助同盟，在其中一国面临第三国威胁时，另一国应倾力支援，同时，如果其中一国国王面对内部危机，另一国也应予以支援（这一条至关重要）；（4）两国互不接纳对方国亡命者的政治避难，已接纳的应引渡给对方；（5）神对违约者惩罚，对守约者加恩。通过这个条约，两国划分了在叙利亚—巴勒斯坦的势力范围。为了巩固同盟关系，赫梯国王还将自己的女儿嫁给拉美西斯为皇后。
拉美西斯对这个和约是十分满意的，因为这个和约是对方首先提出的，而且对方还将其公主作为“和亲”的使者送来了，这个和约也给自己增加了一个强有力的盟友，以对付国内国外的敌人。实际上，当时赫梯王赫吐什尔面临的形势比拉美西斯要严峻得多，其东面亚述帝国的气势咄咄逼人，北面卡斯恺部落的威胁越来越大，国内的反对派也在蠢蠢欲动，而拉美西斯的敌手还相对较远。因此，和约对赫吐什尔同样是一个胜利。总的来说，条约的规定对双方是平等的，唯一受到不平等对待的，是被瓜分的叙利亚—巴勒斯坦人民。
不管如何高地评价这个和约的历史意义都不为过。这个和约涉及的范围十分广泛，包括永久同盟、互不侵犯、军事同盟、引渡政治犯、划分势力范围等，足以成为后世国际和约的蓝本。这个和约也暂时稳定了中东地区错综复杂的政局。
拉美西斯二世对历史的影响主要在于对赫梯的战争和和约。但他巨大声名的获得还有更多的来由。他在位长达67年，有过8个正式妻子和近百个妾，生了100多个儿子、50多个女儿。他的妻子之一纳法塔莉皇后被誉为埃及历史上最美丽的女人。
拉美西斯的好大喜功在埃及史上是首屈一指的，他在埃及留下50多块记功碑，其中最有代表性的是埃及最南端的阿布辛贝城郊外的阿布辛贝大神庙。
拉美西斯二世活了90岁，传位于第13子麦尔涅普塔赫。拉美西斯二世是古埃及军事帝国最后一个巨人。他死后不久，古埃及帝国在“海上民族”的打击下瑟瑟发抖，开始了漫长的衰落过程。
