爱吃糖源于天气热 购买糖都用麻袋装
非洲北部的苏丹气候炎热,盛产甘蔗,是非洲最大的食糖生产国之一,人们爱吃糖,一日不可无糖。另据苏丹贸易部统计,2008年苏丹人均食糖量约为17公斤—22公斤。在大街小巷随处可见人们端着茶杯喝甜茶、吃甜品。
一杯茶半杯糖
在苏丹,喝茶是人们日常生活一个重要组成部分,一杯红茶,放上几勺甚至半杯糖很正常。人们起床后就喝甜茶。上班后主要活动也包括喝茶。回到家,晚饭前后仍旧是家庭成员围坐在一起,每人一杯加上白糖的茶。有客人来访,也一定奉上加上白糖的红茶。记者发现,苏丹人每天饮茶四五次,加白糖的红茶是一种必需的饮料。在逢年过节的宴会上,主人们爱用苏丹式的甜茶(1份红茶加10份白糖)招待宾客。在鸡尾酒会式的招待会上,用甜茶代替各种酒类来招待客人,饭后还要照例饮三道茶。
在苏丹,蛋糕和奶制品加糖,普通百姓吃的面包和面糊糊也要加糖食用。做各种食物都要加糖,比如拌凉菜,烤牛肉、炖鸡翅、炸羊排、做海鲜汤。食糖和食用甜品似乎和食盐一样。
苏丹是非洲国家中食糖消费量最高的国家之一。苏丹人家里储备食糖像储备粮食一样,用口袋装。超市、副食店里出售的食糖,也是用小麻袋装。
苏丹人婚礼上和孩子满月宴会上,白糖是必备的礼品和平安避邪的吉祥物。在苏丹,参加婚礼的客人们除了送给新人金银饰物之外,照例要送上一麻袋白糖,恭祝新人百年好合,生活甜甜蜜蜜,幸福吉祥。
在苏丹,游牧民族乘骑的单峰骆驼挂着外观精美、玲珑剔透的糖罐子;长途司机开车跑远途运输时,身边也会带上自己心爱的糖罐子。各类红白喜事,给客人送的礼品也包括糖罐。