穿街过巷之间，你经常会看到人们坐下来，吃吃、喝喝，这是非常的墨尔本。
而另一种名为「咖啡历史散步」(Historical Coffee Trek)的深度之旅，也能深入体验墨尔本市民的生活态度。
早年英国人来到澳洲只带来茶文化，不懂得欣赏咖啡，直到20世纪初义大利移民渐渐在墨尔本形成社区，才把义大利的浓缩咖啡(Espresso)引进来，发展到今天，墨尔本已经是澳洲的咖啡之都，更首创这种知性的咖啡之旅。
「咖啡历史散步」便是从Bourke街上老字号的义式咖啡馆Society开始，一趟近两小时的咖啡之旅，除了浅尝各式咖啡，也追寻墨尔本咖啡文化发展足迹，从咖啡豆烘焙坊、咖啡酒吧、咖啡连锁店、咖啡小铺，到装潢现代的咖啡餐厅，串联起来便是一张深具历史纵深的墨尔本咖啡地图。
在墨尔本，把历史转化成观光资源的例子，俯拾即是。超过120年历史的维多利亚女皇市场(Queen Victoria Market)，被称为墨尔本的「购物麦加」，这个南半球最大的露天市集，多年来一直是游客必定朝圣之地;费兹罗花园(Fitzroy Garden)是墨尔本市内最大的公园，园内的「库克船长小屋」(Captain Coook's Cottage)大有来头，那是两个半世纪之前，库克父母在英国所盖的小屋，里面记录着这位伟大航海家成长的轨迹，并于1933年一砖一瓦，千里迢迢从英国搬运过来，连小屋上的长春藤，都是从原址剪枝种下的，堪称全澳洲最古老的房子;位于亚拉河南岸的战争纪念馆(Shrine of Rembrance)尽管非历史建筑，然而为了纪念第一和第二次世界大战牺牲的战士，澳洲这个年轻国家对历史所投注的关怀，远远超出许多历史悠久的国家。
除此之外，墨尔本还有一个世界创举，那便是「殖民电车餐厅」(Colonial Tramcar Restaurant)。墨尔本最古老的电车可以追溯到1927年，然而这些古董电车非但没有报废，还改装成高级行动餐车，继续行驶在墨尔本市区的轨道上。外表光鲜古典、漆成酒红色的殖民电车餐厅，从1983年营运以来，便成为墨尔本的一级「观光景点」，在车上用餐，享受的不只是美食本身，还带着些许维多利亚殖民时代的氛围，不论车内、车外，都是风景。
历史是城市记忆的一部份，墨尔本这个世界最适合人类居住的城市，不仅仅是外表所显现那些几近完美的统计数字，拉开历史纵深，从历史里找创意，墨尔本一再从行动中挖出旅游的厚度。
咖啡历史散步Evolving Success
Tel.： 61-425-774-249
web：www.evolvingsuccess.com.au
殖民电车餐厅Colonial Tramcar Restaurant
address： Tram stop 125, Normanby Road, South Melbourne VIC 3205
tel.： 61-3-9696-4000
fax： 61-3-9696-3787
web：www.tramrestaurant.com.au
