关于三百山这个名称的来历，普遍的说法有两种。
一种说法说清代以后，山民们为躲避战乱，他们分别在三百山的三百多个山头搭建了三百多个山寮，在那里垦荒种田，得以安生。300多个山寮犹如群星散落在三百山多座山头，所以叫做三百山。
另一种说法是，东风湖有座三伯公庙，也叫陈杨胡公庙。当时朝廷认为这三个人是反叛朝廷的，朝廷即派追兵将三人追赶到这座大山里，这三个人由于有点豆成兵之术使追兵屡屡败于山外。后来朝廷士兵驻扎山外，派人暗访破道法之术。结果将所有豆子都煮熟，这样三公的点豆成兵的法术就失灵了，三公也被追杀于山中。
由于三公为当地百姓做了很多好事，寻医问药，杀富济贫等等，深得百姓拥戴，所以在山中建庙一座，以祭祀之用，取名为“三伯公庙”，将山名改为 “三伯公山”。因为“伯”与“百”同音，后人为简化“伯”，所以叫“三百山”。
