1.民俗简介
节令习俗:
年除夕:家家户户贴春联 —— 驱年。
年夜饭:家家都炒安豆苗 —— 安安稳稳。
每桌都有水芹菜 —— 路路通。
红烧鱼不动筷 —— 年年有鱼(余)。
饭后晚辈讨压岁钱 —— 守岁。
金山寺撞钟 —— 祈求平安。
年初一:开门鞭炮 —— 高升。
吃红枣、汤圆 —— 早发、圆通。
忌动刀、剪、扫帚、忌碎碗破坛、忌打骂伢子家(小孩)。
走四方,拜新年。
年初二:回娘家,拜泰山。
年初五:财神日子,踏金(骑毛驴上金山),拜财神。
正月十一或十三上花灯,十五元宵节:有娘家给新嫁女儿送灯之俗。十八或二十落灯,上灯圆子落灯面。
二月二:龙抬头。民谣:二月二,家家接女儿,接得家来吹笛子,接不家来哭鼻子。
二月八:家家包饺子,民谣:二月八,吃了饺子病不发。
三月三:荠菜花儿赛牡丹,农村妇女多以荠菜花插鬓角。
清明节:上坟祭祖,门插柳、放断鹞。
端午节:家家包粽子,悬挂钟馗像,门上插艾草、菖蒲,午时烧艾熏屋,用雄黄、蒜头、菖蒲根泡酒洒墙跟,中午肴食 “ 十二红 ” ,小孩穿老虎鞋,额头上用雄黄酒点 “ 王 ” 字,脖子上系五彩线编织的蛋网,午后看赛龙舟。
六月六:民谣:六月六(镇江方言六读作 LAO ),家家门口晒红绿(镇江方言绿读作 LAO )。
七月七:俗称 “ 七巧节 ” ,看巧云,搭七巧板,女儿家穿针乞线。
七月半:城乡居民轮流举行 “ 盂兰会 ” 街上放焰口,河里放花灯 —— 敬祖宗。
中秋节:家家要团圆,炕饼子,吃月饼。入晚,供桌上摆放老菱、全藕、石榴、月饼,点宝塔斗香,焚香拜月。
重阳节:重阳糕送老人,白天登高(登金山、南山),晚饮 “ 重阳酒 ” ,持鳌(螃蟹)赏菊。
十月朝:农历十月初一为下元节,俗称 “ 十月朝 ” ,上坟、祭祖、送寒衣。吃红豆糯米饭、菠菜豆腐汤,民谣:红豆饭、豆腐汤,老奶奶吃了上火箱。意思是此时已到烘火季节了。
腊八:每年腊月初八,金山寺、焦山定慧寺必用大锅,选上好的芋头、花生米、红枣、白果、莲子、栗子、青菜、豆腐、胡萝卜等煮粥,馈赠善男信女。
祭灶:农历腊月二十三或二十四 “ 送灶 ” ,剪纸马、扎竹桥,供灶老爷:上天言好事、下界保平安。
冬至:又称小年,这天要祭祖,塾馆都放假, “ 大冬大似年,家家吃汤圆,老师不放假,学生不把钱 ” 。
饮食习俗:早餐喜锅盖面,伴以肴肉、蟹黄汤包,早茶。中晚餐大米为主,传统家常名菜有:三鱼两头:刀鱼、鲥鱼、回鱼、清蒸狮子头、拆烩鲢子头,东乡的羊肉、扬中的三芽菜烧河蚌,还有芦篙苔肉丝,清蒸螃蟹,菊花脑蛋汤,韭菜螺蛳头等等。喜事一定要有整条鲢子头 —— 有头有尾、年年有余,丧事忌用鲢鱼 —— 年年有丧。
婚嫁习俗:这里介绍的有些习俗已经不存了,现时的婚嫁已随着时代的进步而有了新的含义。
大概的程序是:庚帖,由女方用红纸写明姑娘的生辰八字交给媒人,男方也写明了一起去 “ 合婚 ” ,然后开始 “ 议婚 ” 、下聘、择日、迎娶、回门、会亲。
其中的过程有许多讲究,如:婚礼的日子要逢六,接嫁妆需要六个人,暖房要有童男子压床,开门要有开门封(红包),进门要喝三早茶,鞭炮不断催轿,姑娘出门要换鞋,舅舅背外甥女出门,到男方要新郎官背进门,近郊农村在大门前还要铺上新麦草 —— 意为走金光大道,挑馒头 —— 蒸蒸日上,闹公太爷 —— 不闹不发的习俗,等等。
生日习俗:小孩满月,百露,抓周,逢十、二十、三十大庆,俗语:三十不做,四十不发,花甲以上大寿要闹寿,中面晚酒,送寿幛、寿面,讨寿桃、寿碗,寓意:讨寿添岁。