饭菜按重量付款
在正规的巴西饭店吃顿饭，至少要花几十美元。即使是工作餐，一般也要20美元。相比之下，记者更喜欢去“公斤饭”餐馆。“公斤饭”很有巴西特色，是按重量计费的自助餐。餐馆大多装潢简单，没有菜谱。靠墙一溜长桌上摆着各式饭菜，时鲜蔬菜、煎牛排、煮鱼片、巴西特色煮豆饭、意大利面条以及水果甜点，一应俱全。顾客手持菜盘，将挑好的饭菜拿到电子秤上称一下，然后按重量付款即可。
“公斤饭”之所以在巴西风行，首先是经济实惠。一般每公斤饭菜只要20雷亚尔左右（1美元约合2。2雷亚尔）。上世纪80年代，巴西经济不好，人们不得不节衣缩食。方便、省钱的“公斤饭”应运而生。现在，这种餐馆遍布巴西各地，成为上班族的“大食堂”。记者有位台湾朋友在巴西利亚商业区开了家“熊猫”餐馆，供应中餐的“公斤饭”，每天中午能有300多食客进餐，得排队付款。当然，“公斤饭”也顺应了巴西人健康饮食的新潮流。自己吃了多少菜、多少肉、多少甜食，在电子秤上一过，一目了然。无形中给食客敲响了节食警钟。
