食百姓
退出了长安的黄巢，上演了最后的疯狂。
黄巢派骁将孟楷进攻陈州，哪知陈州刺史赵犨早有准备，乘孟楷不备之时，派精兵全力出击。孟楷猝不及防，所率的一万人马竟然全军覆没，孟楷本人也被俘杀死。孟楷是黄巢的爱将，颇得黄巢欢心。黄巢听说孟楷战死后，怒火中烧，立即集中所有的兵力，猛烈攻打陈州，“掘堑五重，百道攻之”，誓为孟楷报仇。这一围，就是三百余日。
在围攻陈州的过程中，黄巢制造了人类历史上最血腥、最兽性的一幕。《旧唐书》记载，“贼围陈郡三百日，关东仍岁无耕，人饿倚墙壁间，贼俘人而食，日杀数千。贼有舂磨砦，为巨碓数百，生纳人于白碎之，合骨而食，其流毒若是。”于是，我们眼前就出现了这样悲惨的一幕：由于缺粮，数百巨碓同时开工，成为供应军粮的人肉作坊，流水作业，日夜不辍，活生生的大批乡民，无论男女，不分老幼，悉数被纳入巨舂，顷刻磨成肉糜。陈州四周的老百姓吃光了，为了扩大原料供应来源，黄巢“纵兵四掠，自河南、许、汝、唐、邓、孟、郑、汴、曹，徐、兖等数十州，成被其毒。”这种“敲骨吸髓”食人方式之野蛮、残酷、恐怖和骇人听闻，在整个人类历史上都罕见。
这时的黄巢已经是魔鬼、是畜牲。像黄巢以人肉为军粮的恶行，绝非一般意义的战场上的较量，而是灭绝人性的屠杀。而以令人发指的程度来看，无论是黄巢以前的朱粲（隋末割据军阀），用二百石铜钟煮人肉，还是黄巢以后的秦宗权（黄巢部将），腌制人尸作为军粮，都比不上黄巢的残暴和变态。
若要灭亡，必先疯狂。面对团团围住自己的唐军，已经疯狂到极点的黄巢，离覆没不远了。
中和四年（884年）五月，突然连续下起大雨，平地水深三尺，河水暴涨，四处流溢，黄巢所筑的营垒被洪水冲垮。黄巢见大势已去，只好舍弃了围困三百天的陈州。之后短短一个月中，黄巢的军队便被唐军打垮了。六月十五日，朱温和李克用追至山东瑕丘，黄巢与唐军“殊死战，其众殆尽”，落得个全军覆没的下场。
从此，黄巢就告别了中国的历史舞台。
